返回首页

浅谈星巴克的营销策略(星巴克的营销方式)

来源:www.xuniwu.cn   时间:2022-12-15 19:48   点击:287  编辑:admin   手机版

1. 星巴克的营销方式

星巴克大事记

  1971年,星巴克在西雅图派克市场开设第一家门店,开始经营咖啡豆业务。

  1982年,霍华德·舒尔茨先生加入星巴克,担任市场和零售运营总监。

  1987年,霍华德·舒尔茨先生收购星巴克,并开出了第一家销售滴滤咖啡饮料的门市。

  1992年,星巴克在纽约纳斯达克成功上市,从此进入一个新的发展阶段。

  1999年1月,星巴克进入中国大陆,在北京国贸开设中国第一家门店。

  2011年,星巴克庆祝全球四十年咖啡历程,正式启用全新品牌表示。

  2012年,推出星巴克黄金烘焙咖啡以及星巴克高品质意式浓缩咖啡机;在哥伦比亚Manizales 开设咖啡种植者支持中心。

  目前,星巴克在全世界60个国家拥有超过19,000家门店。

  星巴克在中国

  1999年,北京第一家门店开业

  2000年,上海第一家门店开业

  2005年,大中华区支援中心在上海建立

  2007年,星巴克开始在全中国市场销售春季商品和中秋月饼

  2009年,星巴克庆祝进入中国市场10周年,凤舞祥云咖啡豆上市

  2012年,星巴克在云南普洱正式落成亚洲首个咖啡种植者支持中心;星巴克首家咖啡大师门店在北京开业

  截止目前,在中国大陆地区60个城市开设了超过900家门店

2. 星巴克的营销方式和个性化服务

不管是星巴克还是其它企业,穿制服体现的是一个企业的形象。在广告设计统称VI,CI设计,就是企业整体形象设计系统。制服是企业整体形象系统的一部分。穿制服有利于塑造企业良好形象,有更好的企业辨识度,也顺带宣传了企业,让客户觉得专业,规范,拉进与客户距离。

我们身边制服无处不在,制服也突显各自企业的不同个性。以上是星巴克为什么要穿制服的原因。其它专业规范企业都会穿制服。

3. 星巴克营销方式都有哪些

星巴克致力于抢占人们的第三滞留空间,把赚钱的目光紧紧盯住人们的滞留空间。

现场精湛的钢琴演奏、欧美经典的音乐背景、流行时尚的报刊杂志、精美的欧式饰品等配套设施,力求给消费者营造高贵、时尚、浪漫、文化的感觉氛围。

让喝咖啡变成一种生活体验,让喝咖啡的人感觉到自己享受咖啡时,不仅在消遣休闲而且还能体验时尚与文化。

如果三四个人一起去喝咖啡,星巴克就会为这几个人专门配备一名咖啡师。

顾客一旦对咖啡豆的选择、冲泡、烘焙等有任何问题,咖啡师会耐心细致地向他讲解,使顾客在找到最适合自己口味的咖啡的同时,体味到星巴克所宣扬的咖啡文化。

文化给其较高的价格一个存在的充分理由,不但顾客可以获得心理上的莫大满足,而且星巴克还可以获取高额的利润。星巴克从不做广告。星巴克认为咖啡不像麦当劳,咖啡有其独特的文化性,赞助文化活动,对星巴克形象推广很重要

4. 星巴克的营销方式有

星巴克的受众是受欢迎的群体。星巴克有自己独特的消费群体,对于年轻的消费者来说,星巴克的消费价格与他们的收入、生活方式接近,加上星巴克咖啡的风味符合大部分年轻上班族或者是时尚人群的口味爱好,这是消费者原因为星巴克买单的原因之一。

星巴克是国人熟知的世界级连锁咖啡店,其营销活动的目的事实上是为了维护好顾客关系,星巴克在特种咖啡零售商一直致力于为顾客提供最优质的服务,星巴克是餐饮行业中最早提出“第三空间”概念,而“第三空间”这个概念在生活中扮演仅次于家和办公室之外第三重要的角色,营造出来的独特的“星巴克体验”为顾客营造了更为轻松自由,可以无拘无束畅谈的场所,第三生活空间能释放顾客日常的压力,对于每天都扛着压力的社畜来说,这样的注重顾客体验的星巴克真的很难让人拒绝。

5. 星巴克的营销方式分析

星巴克的成功并不在于其咖啡品质的优异,轻松、温馨气氛的感染才是星巴克制胜不二的法宝。因为“星巴克”咖啡馆所渲染的氛围是一种崇尚知识,尊重人本位,带有一点“小资”情调的文化。在“星巴克”咖啡馆里,强调的不再是咖啡,而是文化和知识。“星巴克”文化实际上是围绕人和知识这两个主题下功夫的文化,这种文化的核心,是利用尽量舒适的环境帮助人拓宽知识和能力层面,挖掘人在知识上的最大价值。

6. 星巴克营销方式和特点分析

给你一份分析:

星巴克在中国,不是不打广告,而是把广告打得很巧妙,它很好地利用了中国市场的特点、伙伴及会员来传播。

恰到好处的多维度平衡

星巴克把饮料质量、顾客体验、门店环境、伙伴管理平衡得相当完美,没有明显的短板,也不存在明显的资源浪费。星巴克的咖啡肯定不是业界质量最高的,但他给人塑造了高端的印象。

首先,咖啡要量产,星巴克在全世界有超过22000家店,要保证顾客在其中任何一家店喝到的咖啡味道差别都不大。咖啡在星巴克已经成了工业品。

其次,追求客流量和效率就必然会牺牲质量。全自动的咖啡机出一杯咖啡最快只要十几秒,大大减少了排队时间,可以尽可能留住进店的客人。

星巴克明白:他面对的绝大多数消费者其实不懂咖啡,所以他的目标是让消费者认可这就是咖啡,并留下“我喝到了高质量咖啡”的印象。

其实星巴克自己也间接承认真正的咖啡并不是它的主要收入来源。但这部分投入还是非常大的:省会城市旗舰店一天也就卖出去四五杯本周咖啡,但每个店都配有专门的咖啡机做滴滤咖啡。每个小伙伴入职后都要学习咖啡知识,频繁进行咖啡tasting。这应不应该算是广告费?

然后是顾客体验和门店环境,星巴克很大一部分成功在于提供了一个方便、整洁的让人坐下休息、聊天、简单办公的场所,而且不给顾客产生太大的心理压力。星巴克就像校园里、图书馆中、公园旁的公共座椅,这些公共座椅干净整洁,而且旁边恰好还有一个摆摊卖糖水的小贩,其实人们不知道这些座椅正是小贩放置的。

星巴克绝大多数门店有不止一个出入口,而且不同入口都开在店的不同方向,即使不喝咖啡,行人也可以把星巴克当成普通商场的走廊从中穿过。

星巴克的服务是半自助的,大部分服务终止在吧台,需要自己排队端饮料,这样既节省人力又让顾客免于潜在的压力。

不少咖啡厅服务非常好,让你坐下点单,给你拿菜单,饮料帮你端上来,甚至给续杯……这其实是在驱赶顾客。

服务延伸太远,顾客会有压迫感。简而言之,在你花了几十块钱买了一杯饮料之后,服务员殷勤得甚至给你续杯。而你坐了一下午,会想道:我就点了一杯饮料,这里装修这么高档,服务员这么殷勤半天,不走不好意思啊!人家会不会瞧不起我?要不要再去买一杯?但大多数人的心理价位只有一杯饮料那么多,于是他可能就不会经常光顾了。

大多数人潜意识中不把喝咖啡当成一次正式的消费行为:不会正儿八经地评估哪家好喝,哪里专业,哪里服务好,然后专门去喝上一杯。就是走累了,喝杯饮料,你把这件事搞得太正式了,会吓到别人的。

适用于所有人的“控制与营销”

是说星巴克本质上是一个营销公司,营销的对象包括了伙伴和顾客,它建立了一个相对封闭的咖啡王朝,同时强调控制一切可以控制的因素。对内,低薪,却能留下伙伴;对外,高价,却能招来顾客。

先说伙伴。它的思路就是让伙伴觉得在星巴克工作是自豪的事,受到尊重,有安全感、归属感,有牵挂,有所追求。星巴克品牌价值的一大用处就是为伙伴带来自豪感,星巴克在中国依然是格调和小资的代名词:“我在星巴克工作,我是咖啡师。”两句话足矣。

星巴克给每个伙伴强烈的“被尊重”的感觉,还来自于:

1.每个伙伴有英文名,拒绝用工号来代替人名;

2.全面覆盖的医疗保险和牙科保险,无论兼职全职;

3.不过度区分上下级关系;

4.不惩罚伙伴,现金短溢或者打碎杯子一般不会让伙伴来赔偿;

5.熟客文化,小伙伴有主人而非打工仔的感觉;

6.一套游戏激励系统。

回忆一下,苹果把在店内修手机、电脑的叫什么来着?Genius!星巴克利用企业文化在一定程度上成功消灭了员工之间的不平等和不尊重。星巴克的入职门槛并不高,有些学历不是非常高的伙伴,在这里却可以相对轻松得到人生的至高追求:被尊重。不需要付出巨大的努力就可以获得高自我认同。于是工资对小伙伴们反而显得无关紧要了。

当然广告方面,星巴克还利用伙伴来宣传自身。

星巴克最喜欢招校园兼职伙伴(一般是招大一大二学生,兼职时间更久)。每个伙伴工作满一定时间后每月有10张免费咖啡券。

那么问题来了,星巴克员工几乎有班就能免费喝到星巴克饮料,还要这10张咖啡券干吗呢?卖掉?星巴克公司不允许且太麻烦,大部分人的选择会是送给朋友、同学。星巴克的兼职伙伴多来自大学校园,大量的免费券实际流向正是尚未养成喝咖啡习惯或正在培养喝咖啡习惯的学生。他们也许本来因为一杯三十几元的饮料被挡在外面,但免费券却让他们可以没有压力地喝到不同口味的饮料。而这些学生们毕业几年内,就会有相当一部分成为白领……至此星巴克的广告费和员工福利顺利合二为一。成本就是自家的物料,也不用考虑找谁代言在哪里投广告,分分钱花在刀刃上。

在顾客这边,不妨以会员卡为例,看一看会发生什么:

会员卡一张88元,异形的更贵。里面有一张早餐券、三杯买一送一、一杯免费升杯,限时3个月用完。出于是自己掏钱买的心理,正常人都会努力把这些券全部用掉。买一送一,就是两杯,你不能自己喝吧?于是难免拉朋友、拉同学,拉个人来陪你喝星巴克,并且互相尝一下对方的饮料。2×3=6杯。早餐券?为什么故意起这个名字?希望你买个糕点,也在培养顾客“早餐去星巴克”的消费习惯。免费升杯?其实升杯的成本很低,有时候多做的甚至要倒掉。但是这张券既然是你买的,一般人都觉得要用出去才不吃亏。于是你为了几乎没成本的升杯再掏钱买一杯。

咱们来算一下吧!6+1+1=8杯,加上办卡那次喝的饮料,一共九杯。至此大多数人都已经喜欢并依赖上星巴克了 。这就是为什么星巴克从不过分强调单次销售,却唯独努力推销其会员卡的原因,只要卖出去,就吃定你了。“买一送一”的券还让你在不知情中拉来了朋友。而会员卡升级之后的营销方式,更是多种多样。

清醒的顾客需求导向

星巴克知道自己是上市公司,背后有一群华尔街的投资者和股东,任何人没有权力用它实现“开一个咖啡馆,悠闲地坐上一下午”那样的情怀。

它的首要目标是获取收益,每一件事、每个细节都恰到好处,直指靶心,不浪费一丁点儿力气。所有的指向都是让顾客“购买”。不要久留,最好喝完就走,还常来。

从店内的装修和家具开始看。星巴克的门店装修有统一原则,我认为包括这么几个特点:

1.功能分区(大体上分为吧台区、沙发区、讨论区、边桌);

2.创造神秘感(招牌往往只有其LOGO与店名,并不会张贴更多的信息);

3.不提供私密性强的空间(座位之间距离很近,不适合长时间谈话);

4.流通性强(桌子与椅子同高不适合办公、休闲活动,座位紧挨走道,使顾客心理紧张不愿久坐)。

星巴克目前有一点做得很成功:国人之前不懂咖啡,他在国人脑海中植入“咖啡=星巴克”的概念,而且暂时不存在有明显威胁的竞争对手,自然还不到打广告的时候。

其实星巴克有人人都能看出来的广告:饮料杯、手提袋,甚至杯托,只要是星巴克的东西上面都有显眼的Logo,无处不在,极为统一。

还有社交营销的巨大功劳,不都说今天去星巴克没拍照就是白喝了吗?

7. 星巴克的营销方式有哪几种

从一家小小的咖啡店发展到美国最成功的公司之一,星巴克取得了让人瞩目的成绩。一杯咖啡,不是什么贵重的商品,但是,星巴克却把它经营成了一种生活方式。这样一家公司用行动改变了人们对咖啡的认识,更改变了人们喝咖啡的习惯,因此,在他们的身上我们应该可以读出许多值得学习的东西。

1.从良好的经营理念开始

星巴克之所以取得极大的成功,是因为其前所未有的投资理念:将咖啡馆打造成社交场所。咖啡馆不再只是去喝杯美味咖啡的去处,而是成了社交和谈天论地的场所,尤其为学生和年轻的城市职场人员所青睐。星巴克既提供了相关服务,却又与众不同。它让一种不起眼的产品变成了顾客们乐意接受的非常体验。

2.志向远大

星巴克1971年在西雅图的派克市场开了第一家店。当时公司规模很小,但创业初期就有远大的抱负。公司1982年公开上市,离最初创办已有10年。起步时虽不起眼,公司现在已占有了专业咖啡市场的40%,并且这方面的预期增长让其有进一步增长拓展的大量机会。可以说,星巴克才刚刚开始其独霸全球的步伐。

星巴克是稳扎稳打增长业务的。它肯定不是那种一夜暴富的公司,但是坚持、耐心、过人的经营及财务运作使其成了全球关注的物件。如果星巴克能做到,其它小型企业肯定重复其成功的模式(谁知道,没准儿就是你的公司)。

3.打破常规思维

星巴克的优点在于其发现机会的能力,有时甚至不惜违背零售规律。星巴克超常规思维的能力是其它发展壮大的小型企业所共有的特点。

这一点表现在星巴克发展不动产的模式上,已经成为传奇。它对各个分店选址时从不遵循零售业的金科玉律,不是单单注重人口、交通、竞争对手的位置甚或各分店的间隔;相反,它会在选定的区域集中开店,让星巴克的分店到处可见。传统的零售思维反对个分店集中分布,因为这样会减少现有分店的销售量。

星巴克违反常规,追求集中分布,以此来增加总销售量和市场份额。这种做法虽有风险,但已经见到成效:地毯式轰炸的开店模式使其迅速取得了市场优势。这种策略也降低了供货和各分店管理的成本。公司巨大的规模能够化解新店开张时对其它分店销售量的冲击。

4.选对合作伙伴

星巴克的经历证明,即使是大公司也需要别人的?明来达成自己的目标。实际上,星巴克成功的一个主要原因就是其战略伙伴关系。1993年,公司与美国巴诺连锁书店联手向书店顾客推出了咖啡产品。为进一步在书店市场立足,星巴克1995年与加拿大连锁书店Chapters公司达成合作关系。

1996年,星巴克与百事可乐公司建立了合资企业北美咖啡联合公司,销售罐装的星巴克星冰乐混合咖啡饮料。同年,星巴克又与美国最大的霜淇淋生产商Dreyer’sGrandIceCream联手推出了星巴克霜淇淋和星巴克霜淇淋棒,很快成了美国销售最火爆的霜淇淋。2001年,又与凯悦饭店达成伙伴关系。

为展示并完成社会承诺,星巴克还同许多组织形成了合作关系,其中有保护国际(ConservationInternational)、国际救助发展组织CARE、“魔术师”埃文詹森的詹森发展公司、Jumpstart等。

通过与适当的公司建立战略合作关系,星巴克才得以达成目标、开拓新市场并增长其底线。要想自己的小公司成功,你必须认识到单凭自己不能满足目标市场的需要。你需要别的企业家或公司的帮助,共同合作和承担金融风险。合作伙伴不见得非得是凯悦酒店或百事可乐这样的大公司,但是要能帮你进入新的市场,更快地将你的产品和服务推向市场。战略伙伴关系能让你和星巴克一样增强市场竞争力并跟上技术革新的迅猛变化。

5.营造独特的体验

星巴克开创了一种独特的零售体验,怡人、舒适、轻松,让顾客向往并吸引其一再光顾。在星巴克的店里,有舒适的座椅、无线网路连接,甚至音乐也可自己选择。星巴克2001年开始提供无线高速上网服务,以让学生、出差的商业人士、飙网者在品尝心爱的咖啡时还能上网,使其有更愉悦的体验。

星巴克的产品革新和氛围营造都旨在让顾客和咖啡时体会一种美妙的体验。结果是,顾客确实会有一种愉悦的感受,从西雅图到华盛顿特区的星巴克各个分店都能体会到同样感受。

6.让顾客满意

星巴克的成功很大程度上源于其为顾客着想的态度。星巴克时刻信守这自己的承诺:随时随地为顾客提供最满意的服务。公司的每项策略都是要让顾客更满意,从顾客走进任何一家分店的一刻,到点餐、喝到一杯香浓的咖啡,再到最终决定在星巴克放松一下还是继续忙碌。

星巴克竭力做到不让任何一个顾客有不愉快的体验。因此,公司的很多策略---从集中开店,到有些地区的免下车服务---都旨在让顾客排队等候的过程更快点,以免顾客等得不耐烦。

星巴克决定集中开店,正是看到人们不愿排老长的队去买一种奢侈品。顾客们不会为了买上一杯豪华级的咖啡而耽误时间或改变自己的排程。为了让顾客更快买到咖啡,星巴克觉得它们必须出现在顾客身边,尽管这可能让其有沦为街角小店之嫌。最终,星巴克得以让其豪华的咖啡生活方式随处可得。

7.抓紧顾客的腰包

以咖啡作为主营产品的星巴克不断推出新产品,以便顾客进行更多消费。星巴克知道,顾客喝咖啡的同时还需要点别的东西,于是推出了三明治和糕点。今年他们还打算在店里提供CD播放机,让顾客享用咖啡时能够利用其“听音乐”额外服务线上试听音乐。

即便是许多店里提供的无线上网服务,也是促使顾客增加消费、增长销售量的隐而不露的妙招。顾客在店里呆得越久,购买的咖啡、食品及其它产品就越多。实际上,星巴克高层在接受采访时说,最成功的分店往往是顾客逗留最久的店。他们希望人们在店里多呆一会儿,这样向他们推销产品的机会就更大一些。

8.推出新服务

星巴克能迅速想出新点子、推出新产品,这也是其极有利的竞争优势。严格的制度革新体制让星巴克各分店总能保持很高的销量。星巴克还不断尝试推出新产品,同时保证其核心产品保持稳定的竞争优势。

星巴克在各个分店对许多新想法进行了尝试。公司计划推出新的食品种类如热三明治和早餐,以及新型饮品如咖啡利口酒,甚至是南瓜风味咖啡。过去几年中,星巴克开始转向拓展其原豆咖啡在超市中的销量。他们还推出了5到500美元不等的星巴克预付卡,顾客只需将卡交给店员刷卡即可结帐。2002年又推出了新的订购系统,顾客可以电话订购预付饮料和糕点,也可登陆星巴克快线订购。

9.管理有方

星巴克有一支经验丰富的管理团队,不断为公司策划成功的战略。其最成功的决定就是合作经销、但同时确保公司对分店所有权的战略。这种战略让其能够保证公司形象,自始至终为顾客提供高品质的服务。

星巴克的管理团队还善于利用资源。星巴克用内部资金流动来促进其业务不断增长。其它规模类似星巴克的公司每年会花上3亿美元进行行销,但星巴克只用3000万美元(占其年收入的1%)行销和打广告。它用良好的口碑和品牌的魅力来推销自己。行销费用都用于新产品和新口味咖啡的推介。

星巴克和小公司的主要差别之一就是其雄厚的管理资源。它有财力雇用最优秀的人才负责各项工作,而许多小公司却只有不到10个员工,甚至是老板单干。有些小型家庭企业只有一个人打理,需要负责各项事物。

但是我们必须看到,星巴克也是过了好几年才有能力雇用这支促其成功的管理团队的。现任总裁,星巴克许多成功战略的主要策划者,也仅是1982年才加盟公司,而当时星巴克已经创业10年了。

10.多样化的收入途径

星巴克知道,优秀的企业不会把所有的鸡蛋放到一个篮子里来孤注一掷。因此,它力求不过分依赖某种产品,这样就能保证良好的财政状况、使收入稳定增长。现在星巴克仍然在为产品行销管道寻找新的机会,不管是食品服务企业、杂货店、专营店,还是企业联合。

在谈论别人的成功经验时,如果只是单纯的感叹,那这些经验永远是别人的传奇,从中发掘对自己有利的东西,也许,你自己的传奇就隐藏在那里。

8. 星巴克的营销方式和策略

星巴克品牌推广不依赖广告,其一贯的策略是重在品牌形象推广,全球皆然。星巴克认为咖啡不像麦当劳,咖啡有独特的文化性,赞助文化活动,对星巴克形象推广很重要。和其他跨国大企业不同,星巴克是不利用巨额的广告宣传和促销的少数品牌之一。

9. 星巴克的营销方式给我什么启发

以星巴克的伙伴、咖啡和顾客为核心,努力践行以下价值观:

—— 营造一种温暖而有归属感的文化,欣然接纳和欢迎每一个人。

—— 积极行动,用于挑战现状,打破陈规,以创新方式实现公司与伙伴的共同成长。

—— 在每个连接彼此的当下,星巴克专注投入,开诚相见,互尊互敬。

—— 对于每件事,星巴克都竭尽所能,做到最好,敢于担当。 从人文视角出发,星巴克追求卓越业绩。

企业文化

1、第一,打造全新的体验式文化氛围。在当时,此举可谓是一大创新,星巴克在舒尔茨的打造下使人们拥有了一种咖啡生活介于家与办公室的“第三空间”,使顾客尽可能地畅游其中。

2、第二,自我价值实现的文化导向。星巴克一直秉持对待员工如同伙伴的态度,因此,它打出的只有“活广告”。而让顾客看到一个企业如此厚待员工,自然对本企业多了一份信任与敬佩。

3、第三,创新的文化追求。原材料是决定产品优良与否的第一步,当舒尔茨发现星巴克时,就被其优质的咖啡豆所吸引了。现在星巴克在全球都建立起专门为星巴克提供咖啡豆的供应基地以保证咖啡的品质。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%