很多人在回答的这个问题的时候，会说互联网、手机、5G、自媒体什么的。但我想说一句，“国以民为先，民以食为天”。
个人觉得现代最伟大的发明在于袁隆平的杂交水稻技术，这是大家都知道的，因为这个技术解决了千千万人吃饭的问题。然而，我要说的并非杂交水稻，而是有关袁隆平爷爷另一个超牛的发明“水稻亲本去镉技术”。
什么是“镉”？镉是一种人体一旦吸收多了，就会对人体产生极为不好的影响，比如在吸收了镉元素后，它就会沉积在肺、肝、肾等器官。时间久了以后，就会产生一系列的病变，病者会出现糖尿、蛋白尿和氨基酸尿等等。
此外还会造成代谢受阻、骨质酥松、萎缩、变形，还会导致高血压、肾功能紊乱、肝损害、肺水肿、贫血等，以及神经和大脑损伤，甚至还会诱发癌症。看到这里，大家是不是突然觉得镉元素的可怕了？
这里再说，镉元素跟水稻有啥关系？很多人不知道，种植水稻的土壤含有镉元素，而水稻有一个特性，就是特别喜欢吸收土壤中的这个镉元素。
其实水稻种植对环境的要求很严格，但随着科技和经济的发展，为了提高水稻的收成，农民会在种植水稻的过程中，投入大量的化肥、农药等，这就给土壤带来大量的重金属，这就让水稻吸收土壤中的镉元素。
北方人的面食，南方人的大米，在日常饮食中我们离不开水稻，而吸收了镉的水稻也自然进入了我们的身体中，造成对人体极大的影响。
稻米镉污染状况在早年前，稻米镉超标的问题一直是社会关注的热点，国家农业部稻米质量监督检验中心曾对我国的稻米进行安全性抽查，结果发现镉超标率达到了惊人的10.3%。
而在我国的南北稻米市场上，镉污染南方比北方严重的多，这些县市中广东、江西和湖南，稻米镉超标最为严重。
2013年6月1号开始执行的新版食品安全国家标准《食品中污染物限量》规定，大米镉含量不能超过0.2ppm。这个数值在各国中都是比较低的，而我国能够控制在这个数值以内，只是因为我国镉含量超标的土地占耕种面积的比例较低而已。
然而，当时的耕种环境无法彻底解决这个问题，一堆专家也是束手无策，镉超标问题时事威胁着中国百姓健康。
水稻亲本去镉技术虽然，当时各地都有报道镉污染事件，但却为引起重视。2014年我国环保与土地部门联合发布了《全国土壤污染状况调查公报》，报告中指出镉的点位超标率占7%，是所有无机污染物种超标点位率最高的。
（2014年《全国土壤污染状况调查公报》）
为了清除镉超标引起的全民健康问题，我国的科学家日以继日研究，但最后还是无法有效地处理镉超标的问题。直到2017年，国家水稻新品种与新技术展示现场观摩会上，中国工程院院士袁隆平宣布：继“海水稻”技术后，他们又取得了一项重大突破成果，既水稻亲本去镉技术。
前几年，世界上对于大米镉去除技术主要是土壤改造法、镉稻吸收法和辐照育种法等。但碍于我国的耕种面积和实施难度，这些世界上普遍用的除镉法在我国并不好实施。
（外国的土壤改造法）
而此次袁隆平院士开发的水稻亲本去镉技术完全是走了另一种路线，他们把亲本中的含镉或吸镉的基因给“清理掉”，亲本干净了，种子也就干净了。
简单来说，亲本除镉技术是完全把水稻从根本上给改造了，让水稻从喜欢吸镉变成“不太喜欢”，这样也就降低了大米中的含镉量。
（水稻亲本去镉技术示意图）
总结袁隆平院士从杂交水稻到海水稻，再到水稻亲本去镉技术的发明，这一系列从发现到发明，解决了中国人的吃饭问题，从吃的饱，到吃的健康，这难道还不能说是近代最伟大的发明吗？
如果吃都吃不饱，何谈科技腾飞？如果无法吃出健康，哪有闲工夫敲键盘？
因此说，水稻乃是国之重器，袁隆平院士乃国士无双！